Chipá

Chipá
(Voz quechua.)
► sustantivo femenino
1 Colombia AGRICULTURA Cesto de paja que se emplea para recoger frutas y legumbres.
2 Colombia Rodete o rosca para cargar a la cabeza un bulto o mantener en pie una vasija redonda.
3 Colombia Rollo, materia enrollada.

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chipa
1 (Am. S.) f. *Cesto o *ruedo de paja que se emplea para recoger frutas y legumbres.
2 (Col.) Rodete para llevar cosas a la cabeza, sostener una vasija y otros fines.

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chipa. f. Col. Cesto de paja que se emplea para recoger frutas y legumbres. || 2. Col. Rodete o rosca para cargar a la cabeza, mantener en pie una vasija redonda, etc. || 3. Col. rollo (ǁ materia que toma forma cilíndrica).

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Como chipá se conocen varios tipos de panecillos de harina de mandioca o maíz, típicos de la gastronomía paraguaya, y de las regiones aledañas de Argentina y Brasil (donde se lo conoce como pão de queijo). La variante más frecuente se elabora con almidón de mandioca, leche, queso, huevos y manteca o aceite, con los que se preparan pequeños bollitos de 3 cm. de diámetro. La ligereza de la fécula de mandioca, molida muy finamente, le da una consistencia especial y permite que sea el queso fundido el que domine el sabor.

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► masculino América Rodillo o cesto de paja que se emplea para recoger frutas y legumbres.

Enciclopedia Universal. 2012.

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  • chipa — 1. f. Col. Cesto de paja que se emplea para recoger frutas y legumbres. 2. Col. Rodete o rosca para cargar a la cabeza, mantener en pie una vasija redonda, etc. 3. Col. rollo (ǁ materia que toma forma cilíndrica) …   Diccionario de la lengua española

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